A cantina do Teatro Municipal de São Gonçalo passou a funcionar com um novo formato, tornando-se um espaço de inclusão e fortalecimento da economia solidária na cidade. Pelo Projeto Cantina Solidária, pequenos empreendedores — principalmente mulheres — se revezam durante os eventos para oferecer ao público uma diversidade de produtos gastronômicos e artesanais.
Mais que um ponto de venda, o projeto é uma ferramenta de transformação social, promovendo o trabalho coletivo, valorizando a cultura alimentar local e incentivando a sustentabilidade. Entre seus objetivos estão a geração de renda justa para trabalhadores informais, a promoção da gastronomia artesanal, o consumo consciente e o uso de insumos sustentáveis.
A gestão da Cantina Solidária é compartilhada, valorizando saberes populares, práticas ambientais responsáveis e fortalecendo a identidade cultural de São Gonçalo.
Os frequentadores do teatro encontram opções como tortinhas salgadas, quiches, brownies, bolos, brigadeiros, palha italiana, trufas, empadas, pastéis de forno, pães recheados, sucos naturais e muito mais.
Empreendedoras interessadas em participar do rodízio podem se inscrever pessoalmente na Secretaria de Turismo e Cultura, no Centro Cultural Joaquim Lavoura (Lavourão), bairro Estrela do Norte.